Apresentação

Por mais eficientes que sejam os serviços de saúde que qualquer sociedade possa oferecer aos seus cidadãos, a prevenção da doença e a preservação da saúde dependerão sempre, numa larga medida, da adopção de estilos de vida saudáveis por parte dos indivíduos. Estilos de vida que não são, como às vezes se pode julgar, o produto de dotes inatos ou de inclinações naturais da personalidade de cada um. Pelo contrário, são acima de tudo o resultado do combate a comportamentos de risco e da aquisição de conhecimentos e competências necessárias à adopção de hábitos e rotinas saudáveis. Uma parte muito importante de aquisição de tais conhecimentos e hábitos tem um lugar e um domínio privilegiados de expressão: o lugar é a escola e o domínio a alimentação. É neste contexto que surge esta formação, no sentido de fornecer ferramentas aos docentes que possam ser usadas no âmbito da educação alimentar e da alimentação saudável. Além da alimentação, são também trabalhadas outros determinantes da saúde como a saúde mental, a saúde oral e a atividade física. Face a ambos os Ministérios da Saúde e Educação considerarem a alimentação saudável como um dos determinantes de saúde prioritário na intervenção comunitária de promoção da saúde e a escola ser o meio ideal. Desta forma o Departamento de Saúde Pública do Norte emanou um programa com o objetivo de que os alunos desenvolvam comportamentos responsáveis e conscientes, nomeadamente no que se refere às escolhas alimentares.

Destinatários

Docentes dos grupos 100 e 110

Releva

Para os efeitos previstos no n.º 1 do artigo 8.º, do Regime Jurídico da Formação Contínua de Professores, a presente ação não releva para efeitos de progressão em carreira. Para efeitos de aplicação do artigo 9.º, do Regime Jurídico da Formação Contínua de Professores (dimensão científica e pedagógica), a presente ação não releva para efeitos de progressão em carreira.

Objetivos

Adquirir competências para desenvolver projetos na área de alimentação saudável, tendo em atenção a outros determinantes de saúde. Adquirir competências para dinamizar atividades ludopedagógicas. Fazer com que os alunos aprendam a escolher corretamente, adquirir conhecimentos, desenvolver atitudes salutogénicas e competências de tomada de decisão e auto-imagem, no âmbito da alimentação saudável. Ter, por parte dos formandos, um papel interventivo na escola no que respeita a determinantes de saúde - exemplo a disponibilização de uma alimentação promotora da saúde. Intervir com os alunos na área da promoção da saúde e prevenção da doença, de uma forma estruturada e organizada, com o apoio de profissionais de saúde.

Conteúdos

1 - Apresentação de manual de alimentação saudável em saúde escolar – Ensino Pré-escolar e dos assuntos a desenvolver em sessões ludopedagógicas sobre as quatro temáticas (4 horas): – Educação alimentar Promover a autonomia na preparação de lanches Promover a autonomia da ingestão de alimentos nos quais o seu manuseio pode ser mais difícil Consumo de alimentos que são mais ácidos ou mais amargos Consumo adequado dos alimentos de sabor doce Consumo de vegetais e pescado (alimentos de introdução habitualmente difícil) Favorecimento de ambientes, nos quais decorre a alimentação, determinantes para o bem-estar – Saúde mental Facilitar a integração da criança Desenvolvimento de competências e modos de encarar eventos de vida extremamente importantes nestas faixas etárias Expressão adequada dos afetos e dos medos Incentivo à leitura – Saúde oral Promoção da higiene oral Incentivo à escovagem dos dentes – Atividade física Sensibilização para a importância da atividade física Importância da prática de atividade física no âmbito de um estilo de vida saudável 2 - Exemplificação do desenvolvimento de uma das atividades ludopedagógicas a desenvolver em contexto de sala de aula (2 horas) 3 - Materiais ludopedagógicos complementares às sessões desenvolvidas em contexto de sala de aula (1 hora) 4 - Apresentação das atividades ludopedagógicas preparadas pelos grupos de formandos e reflexão crítica sobre o trabalho efetuado (3 horas) 5 – Exemplificação de projetos desenvolvidos no concelho de Valongo (2 horas) 6 - Instrumentos de avaliação a utilizar (1 hora) 7 - Elaboração de projeto de turma individualizado (com cronograma das sessões e atividades complementares) e planeamento das visitas aos formandos (3 horas) 8 - Avaliação da ação (3 horas)

Metodologias

Presencial: Apresentação dos conteúdos em grande grupo alternando entre exposições e discussões. Planificação da atuação no trabalho autónomo. Reflexão sobre resultados do trabalho autónomo. Trabalho Autónomo: Acompanhamento do desenvolvimento do trabalho planificado nas sessões presenciais. Execução do trabalho com os alunos. Preparação para a partilha nas sessões presenciais.

Avaliação

Os formandos são avaliados de acordo com as regras previstas no regulamento interno do centro de formação bem como a legislação vigente aplicável. Os formandos serão informados que a para sua avaliação serão tidos em conta os seguintes parâmetros/critérios: - Participação nas sessões presenciais – em que será tido em conta a realização das tarefas nas sessões presenciais; - Relatório/trabalho de reflexão individual – onde deverá constar memória descritiva do trabalho do formando nas sessões presenciais e o produto do trabalho autónomo apresentado.

Bibliografia

Tinoco, R. e outros, (2006), Programa Nacional de Saúde Escolar - Ministério da Saúde, “Educação Alimentar e Promoção da SaúdeTinoco, R, “PASSEzinho”, Manual do Dinamizador, Jardim de InfânciaTinoco, R., Cláudio, D., Sousa, N., Menezes, A., EA 1 Educação Alimentar no 1º ciclo do ensino básico -Manual do Docente da Dimensão Curricular - (2006)

Formador

Susana Cristina Sinde de Oliveira Gonçalves Lourenço

Sandra Marlene Carvalho Oliveira

Cronograma